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Charbon de bois

Sarment de vigne et charbon de bois, les combustibles pour votre barbecue

Que serait votre barbecue sans un charbon de bois ou sans sarments de vignes de qualité ? La réussite de la cuisson de vos viandes dépend de leur qualité, elle donnera aussi le parfum si agréable d’une viande cuite au barbecue. Nous vous proposons des produits de qualité pour vous assurer de recueillir les compliments de vos amis lors de vos soirées barbecue d’été. Pour réussir une cuisson parfaite de vos viandes tout commence par la préparation d’une bonne braise. On le sait, maîtriser l’allumage du barbecue requiert beaucoup de patience, il faut compter en moyenne entre 3/4 d’heure et 1 heure pour obtenir une bonne braise avec du charbon de bois contre environ 30 minutes avec des sarments de vigne, la qualité de vos sarments de vigne ou de votre charbon de bois jouera pour beaucoup dans la réussite. Le charbon de bois est le meilleur compris si vous devez cuire une quantité de viande importante, la braise durera plus longtemps et conservera mieux sa chaleur. Vous pouvez tout de même utiliser des sarments de vignes mais il sera nécessaire d’en utiliser une plus grande quantité. Le sarment de vigne parfumera votre viande différemment du charbon de bois, il par ailleurs préférable de ne pas mélanger les deux pour ne pas surcharger votre viande et masquer ses saveurs.

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